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可以通过以下几种方式在苹果手机上拦截垃圾短信。
1、过滤未知发件人：
打开iPhone中的设置，在下拉页面中找到“信息”选项，点击进入，在信息设置的页面里，有一个“过滤未知发件人”的选项，通过开启此功能，可以帮助我们屏蔽掉那些垃圾短信。
2、屏蔽特定号码或联系人：
在短信中长按想要屏蔽的短信，点击“更多”选项，选择“阻止联系人”，或者打开短信后，点击联系人详情中的“阻止此联系人”，还可以直接在短信界面中点击联系人或号码旁边的感叹号图标，进入联系人详情页面进行阻止，这样就不会再收到该联系人的短信。
3、使用第三方软件拦截：
可以下载第三方软件如腾讯手机管家等，这些软件通常具有拦截垃圾短信的功能，下载并安装软件后，按照软件的提示进行设置即可。
4、设置关键词过滤：
部分手机支持设置关键词过滤的功能，可以在短信设置中开启此功能并添加需要过滤的关键词，这样含有这些关键词的短信就会被自动拦截。
5、举报垃圾短信：
在接收到垃圾短信后，可以长按该短信并点击“报告垃圾信息”，这样苹果公司会记录并处理此类信息，还可以直接前往国家相关部门指定的网站进行举报。
方法供参考，建议根据个人需求和偏好选择适合的方式进行操作，不同的手机型号和系统版本可能存在操作上的差异，请根据实际情况进行调整。